Makaryo; Sebatang Cokelat Hasil Karya Anak Muda

Cokelat Makaryo

Beberapa stan berjajar di halaman Dinas Koperasi UKM DI Yogyakarta. Ada cilok, maca-macam keripik, minuman tradisional, kopi, cokelat, batik, tas, hingga sepatu rajut, dan masih banyak lagi. Saya berkeliling melihat-lihat stan yang penuh dengan produk UKM peserta Expo UKM Istimewa 2019.

Langkah saya terhenti pada sebuah stan bertuliskan Cokelat Makaryo. Sejenak pandangan mata saya tertuju pada jajaran produk yang tertata di rak kayu. Beberapa tulisan pada kemasannya menyita perhatian saya. “GUNAKAN HAK PILIHMU”, “AYO MEMILIH”, dan “PEMILIH BERDAULAT NEGARA KUAT”.

pesan pada sebatang cokelat

“Monggo, Mbak,” seorang wanita paruh baya menyambut saya ramah.
“Cokelat gula semut? Ibu yang bikin?” tanya saya antusias.

“Iya, usaha keluarga, Mbak,” jawab wanita yang kemudian saya ketahui bernama Bu Riris tersebut.

Dia mempersilakan saya mencicipi tester Cokelat Makaryo. Jujur, saya langsung jatuh cinta pada gigitan pertama. Fall in love at the first bite. Cokelatnya padat namun lembut ketika sudah di dalam mulut. Rasanya khas dengan campuran gula semut, yaitu gula merah berbentuk kristal hingga menyerupai rumah semut. Saat cokelat mulai leleh, ada rasa jahe yang cukup dominan. Memberikan sensasi yang berbeda dalam menikmati cokelat.

Bu Riris dari Cokelat Makaryo

Kami pun ngobrol tentang cokelat dan usaha yang ditekuni oleh keluarga Bu Riris. Semua berawal dari putranya, Fahri, yang saat ini sedang menempuh pendidikan di Sekolah Tinggi Multi Media (MMTC) Yogyakarta. Meskipun studinya di bidang multimedia, namun Fahri memiliki minat dan ketertarikan di bidang kuliner. Menjadi mahasiswa buka berarti tak bisa sekaligus menjadi entrepeneur. Setiap libur semester, Fahri gemar mengikuti kursus, misalnya kursus baking. Hingga kemudian, Fahri tertarik pada pengolahan cokelat.

Sebagai orang tua, Bu Riris mendukung minat putranya, meski minat tersebut tidak sesuai dengan jurusan kuliah sang anak. Tidak tanggung-tanggung, Bu Risis serta keluarganya mengunjungi banyak gerai cokelat, mulai cokelat Monggo, cokelat Nglanggeran, hingga Puslitkoka di Jember. Bu Riris sadar bahwa putranya juga memiliki passion di bidang ini.

“Sebagai orang tua, saya memfasilitasi minat anak saya,” ujarnya di sela-sela perhelatan UKM Expo Istimewa siang itu.

Stan Cokelat Makaryo di UKM Expo Istimewa 2019

UKM Expo Istimewa 2019

Dukungan Bu Riris kepada Fahri tak berhenti sampai di sini. Fahri difasilitasi untuk mengikuti kursus pengolahan cokelat di Puslitkoka Jember. Untuk mengikuti kursus ini, peserta harus membayar sejumlah 8 juta rupiah. Bukan nominal yang murah untuk sebuah kursus selama lima hari. Namun, semua itu setara dengan ilmu yang didapat dan kini dipraktikkan lewat Cokelat Makaryo. Dari sinilah, kemudian Fahri berkarya lewat racikan cokelat nan legit yang diberi nama Cokelat Makaryo.

Seperti namanya yang berarti bekerja atau berkarya, Bu Riris berharap Cokelat Makaryo menjadi motivasi untuk terus bekerja dan berkarya. Dan, untuk mendukung karya lokal Kulonprogo, dipilihlah gula semut sebagai perpaduan Cokelat Makaryo.

Cokelat Makaryo kemasan 30 gram seharga 5 ribu dan kemasan 80 gram seharga 13 ribu

Sampai saat ini, produk Cokelat Makaryo telah tersebar lewat lebih dari 20 reseller dan turut meramaikan jagat toko online di berbagai platform. Empat karyawan dipekerjakan di rumah produksi. Omzet terus menanjak hingga menembus angka 30-35 juta per bulan. Kerja sama dengan banyak pihak juga terus dikembangkan. Baru-baru ini, Cokelat Makaryo bekerja sama dengan KPU (Komisi Pemilihan Umum) dan Bawaslu (Badan Pengawas Pemilu) untuk mengajak masyarakat menggunakan hak pilihnya pada Pemilu 17 April nanti.

Namun, semua itu bukan berarti tak ada kendala dan tantangan yang dihadapi oleh Fahri dan Bu Riris dalam mengelola Cokelat Makaryo. Proses produksi yang cukup lama, hingga 3-4 hari untuk memproduksi 300 pcs cokelat, menjadi salah satu kendala dalam memenuhi pesanan. Belum lagi, alat produksi yang terbilang masih terbatas, terutama untuk memproduksi cokelat premium yang terdiri 70% cokelat. Cokelat premium ini diproduksi langsung dari biji cokelat pilihan. Tetapi, karena tidak adanya alat produksi, mereka pun meminjam alat produksi milik Dinas Kehutanan dan Perkebunan DI. Yogyakarta. Keterbatasan tak menghalangi Cokelat Makaryo untuk menyajikan kualitas premium bagi para penggemar cokelat.

Cokelat Makaryo kualitas premium seharga 30 ribu

Kini, setahun sudah Cokelat Makaryo menyajikan karyanya lewat olahan cokelat dengan sensasi rasa unik bagi penikmatnya. Cokelat Makaryo digemari banyak orang. Tak salah jika Marcus Samuelsson mengatakan bahwa cokelat adalah penemuan paling dicintai di dunia. Siapa sih yang tak suka cokelat? Hampir semua orang tak mampu menolak godaaannya. Bahkan, saya kira tak berlebihan ketika Herman A. Berliner meyakini bahwa cokelat tak mengenal batas. Cokelat mewakili semua bahasa, baik yang terkatakan maupun tidak. Cokelat diwarnai oleh banyak budaya. Dan lewat Cokelat Makaryo, pesona cokelat dipadukan dengan manisnya gula semut khas Kulonprogo.

Akan tetapi, waktu satu tahun masih terbilang sangat singkat. Ibarat bayi, Cokelat Makaryo baru belajar berjalan. Seperti dituturkan oleh Bu Riris, rencana jangka panjangnya, Cokelat Makaryo akan membuka wisata edukasi cokelat. Ibu berusia 49 tahun ini begitu antusias saat menceritakan Cokelat Makaryo dari awal hingga kini. Sorot mata bangga terlihat di sepasang matanya. Tentu, ia bangga pada putranya yang berani mengambil keputusan besar untuk memulai jadi enterpreneur sejak muda.

Sebelum menyudahi obrolan, saya iseng bertanya kepada Bu Riris, “Apa pesan Ibu untuk anak muda?”

Dia tergelak. “Tidak harus jadi pegawai, jadilah pengusaha. Tidak harus terima gaji, tapi jadilah yang menggaji.”

Kalimat itu meluncur diselingi tawa Bu Riris. Meski terlihat bercanda, namun pesan tersebut begitu mendalam. Saat kebanyakan orang tua menyuruh anaknya untuk hanya fokus pada kuliah, Bu Riris justru mendukung dan memfasilitasi anaknya menjadi enterpreneur dan tergabung dalam PLUT-KUMKM DI Yogyakarta. Memang, tidak ada yang tidak mungkin jika kita mau berusaha, termasuk menjadi enterpreneur di usia muda.

    
Cokelat Makaryo:
Instagram @cokelatmakaryo
Website : www.cokelatmakaryo.com